Les Gâteaux Portion

Notre gamme de pâtisserie portion est réfléchie pour satisfaire les petits plaisirs solitaires ou partagés. Elle se présente en 2 groupes : les pâtisseries traditionnelles et les pâtisseries comtemporaines.

Nos pâtisseries sont élaborées à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées, nos pâtissiers mettent toute leur passion et leur savoir faire afin de vous procurer un doux moment de plaisir.

Les Grands classiques

Nos pâtisseries traditionnelles s’inspirent des grands classiques de la pâtisserie Française.
Vous retrouverez tout au long de l’année en boutique, choux, éclair, millefeuille et bien d’autre.

Patisserie Julien Michel  : Eclair

Éclairs café

Pâte à choux fourré à la crème au café glaçage Café

Patisserie Julien Michel  éclair

Éclairs Chocolat

Pâte à choux fourré à la crème au chocolat glaçage chocolat

Patisserie Julien Michel éclair

Paris brest

Pâte à choux fourré à la crème Praliné sucre glace

Patisserie Julien Michel  : Eclair

Le Millefeuilles

 3 délicates couches de feuilletage croustillant garnie de crème pâtissière vanille

Patisserie Julien Michel  éclair

Le Choux

Pâte à choux fourré à la crème pâtissière vanille et délicatement recouvert d’un caramel croquant.

Patisserie Julien Michel éclair

Le Baba au rhum

Baba maison imbibé de sirop au rhum ambré,
crème chantilly

Les Contemporains 

Mousse au fruits, au chocolat. biscuit moelleux, coulis de fruit ou crème onctueuse, retrouvez au fils des saisons, une large gamme de pâtisseries contemporaines, fabriquées à base de produits frais et rigoureusement sélectionnés par nos pâtissiers.

Patisserie Julien Michel  : pate feuilletée maison, crème pâtissière maison et fruit abricot, pomme ou poire, dorée au four.

Le Poire caramel

Dacqoise amande, crème onctueuse chocolat au lait et caramel, caramel beurre salé, poire poché à la vanille, mousse poire.

Patisserie Julien Michel  : pate feuilletée maison, crème pâtissière maison et fruit abricot, pomme ou poire, dorée au four.

Ispahan

Macaron Amande, Crème onctueuse à l’eau de rose, morceaux de litchi, framboises fraiches.

Patisserie Julien Michel  pause déjeuner

Le casse-noisette

Biscuit amande, Croustillant praliné au éclat de caramel beurre salé, enrobage craquant, mousse au chocolats noir 70%.

Les Tartelettes

La croustillance d’un sablé, l’onctuosité d’une crème, la fraicheur du fruit…
voila les ingrédients sélectionnés par nos pâtissiers afin qu’une simple tartelette devienne une vrai moment de plaisir.

Patisserie Julien Michel  : pate feuilletée maison, crème pâtissière maison et fruit abricot, pomme ou poire, dorée au four.

Tarte Citron Meringue

sablé breton maison, créme onctueuse au citron et meringue italienne.

Patisserie Julien Michel  pause déjeuner

Tarte au citron

sablé breton maison, créme onctueuse au citron

Patisserie Julien Michel  pause déjeuner

Tartes Tatin

sablé breton maison, Pommes cuites façon tatin, caramel beurre salé, mousse légère vanille.

Patisserie Julien Michel  les chocolats

Tarte aux framboises

sablé breton, crème pâtissière pistache et framboises fraîches.

Patisserie Julien Michel  Macaron

Tartelette chocolat nougatine

Dans une pâte sablée, gianduja,
éclats de nougatine, ganache chocolat et mousse chocolat.

Patisserie Julien Michel  la confiserie

Tarte Roussillon

Sablé breton, mousse vanille, Abricot poélés et flambés au cointreau.