Les Entremets

D’une mousse légère à la noisette aux parfums acidulé d’un fruit, nos entremets, variés par leur saveurs, seront satisfaire les gourmets et les gourmands. Tous nos entremets sont réalisés par nos pâtissiers, avec des matière première d’exception.

St Ho! Fraise

St Ho! Fraise

Pâte sablée aux amandes, Crème onctueuse à la vanille, Dacquoise aux amandes, confit de fraise, mousse légère à la vanille bourbon.

Le Casse-Noisette

Le Casse-Noisette

biscuit noisette, Ganache onctueuse chocolats au lait et fruit de la passion, coulis fruit de la passion, noisette caramélisées, mousse légère a la noisette.

L’Ispahan

L'Ispahan

(recette originale de pierre Hermet)

Macaron Amande, crème octueuse à l’eau de rose, litchis et framboises fraiche